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民以食為天，食品安全是天大的事。

近年來(lái)，我國(guó)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，百姓“舌尖上的安全”得到有力保障。同時(shí)，人民群眾的食品消費(fèi)需求旺盛，以“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”為代表的新業(yè)態(tài)快速發(fā)展，食品安全工作任重道遠(yuǎn)。

一是源頭監(jiān)管。食品安全首先是“產(chǎn)”出來(lái)的。發(fā)達(dá)的物流條件下，食品供應(yīng)半徑大為延長(zhǎng)，從田間地頭到餐桌的時(shí)間大為壓縮，問(wèn)題食品一旦流入市場(chǎng)，留給監(jiān)管的反應(yīng)時(shí)間極為短暫，監(jiān)管任務(wù)艱巨。這就要求各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扛起管理責(zé)任，確保食品供應(yīng)本正源清。

二是手段創(chuàng)新。要應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)提升檢測(cè)監(jiān)測(cè)水平，配置先進(jìn)檢測(cè)儀器，培養(yǎng)專業(yè)監(jiān)測(cè)隊(duì)伍，不斷提升食品檢測(cè)工作質(zhì)量和效率。

三是嚴(yán)格執(zhí)法。要用最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，提升違法成本，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行主體責(zé)任。各部門齊抓共管，提升執(zhí)行效率。

舌尖安全無(wú)終點(diǎn)，加強(qiáng)治理莫松弦。食品安全是人民群眾高質(zhì)量生活的標(biāo)配，各種社會(huì)力量都應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)，參與進(jìn)來(lái)，共筑食品安全的防護(hù)墻。

“做食品就是做良心。”這是餐飲經(jīng)營(yíng)者常掛在嘴邊的一句話。光說(shuō)不練假把式。從企業(yè)到行業(yè)要切實(shí)落實(shí)食品安全責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，必須第一時(shí)間處置，積極協(xié)商賠償，避免給消費(fèi)者造成更大損害。說(shuō)到底，促進(jìn)食品安全狀況實(shí)現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)，讓人民吃得放心，還需全社會(huì)各界一起努力，持久地用心用力。

（濮陽(yáng)大學(xué)教職工餐廳例會(huì) ↑）

（濮陽(yáng)大學(xué)東二餐廳例會(huì) ↑）

（濮陽(yáng)縣華志中學(xué)餐廳例會(huì) ↑）

眾海餐飲集團(tuán)將牢記企業(yè)使命：實(shí)實(shí)在在辦食事清清白白做好餐。

各項(xiàng)目經(jīng)理要嚴(yán)格執(zhí)行落實(shí)胡忠?？偨?jīng)理下達(dá)的指令，牢記使命，將食品安全列為重中之重，切實(shí)落實(shí)食品安全制度。

眾海餐飲再次感謝新老客戶的每一次信任

菜品見(jiàn)證人品良心贏得放心

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